Wir grillen Schwarzwaldforellen aus dem nahen Zinsbachtal bei Altensteig. Sie haben die Qual der Wahl, denn neben der klassischen, mehlierten "Forelle Müllerin" haben wir noch weitere schmackhafte Varianten auf der Speisekarte. Die mit Tomate und Mozzarella gefüllte "Forelle Mediterran", die "Forelle im Weinblattmantel" sowie die in der Pfanne zubereitete "Forelle Cordon Bleu" (paniert und mit Camembert und Räucherforelle gefüllt) sind ebenfalls sehr beliebt.
Wir grillen bei jedem Wetter!!! Wem es im Biergarten zu frisch und ungemütlich ist, der darf seine Forelle natürlich auch im Brauhaus genießen.